Bagaimana Mempersiapkan Sempurna Ayam Bakar Kecap

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Ayam Bakar Kecap.

Ayam Bakar Kecap Anda bisa memasak Ayam Bakar Kecap dengan menggunakan 30 bahan-bahan dan cukup 3 langkah. Berikut ini kami menyajikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Bakar Kecap

  1. Sediakan 2 ekor ayam, potong-potong.
  2. Siapkan 3 batang sereh, geprek.
  3. Siapkan Seruas lengkuas, geprek.
  4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  5. Persiapkan 3 lembar daun salam.
  6. Persiapkan 3 sdm gula merah, sisir.
  7. Sediakan Secukupnya air asam jawa.
  8. Sediakan 1500 ml air kelapa.
  9. Persiapkan Secukupnya minyak.
  10. Siapkan Bumbu Halus:.
  11. Siapkan 10 butir bawang merah.
  12. Sediakan 15 siung bawang putih.
  13. Siapkan Seruas jahe.
  14. Persiapkan Seruas kunyit.
  15. Persiapkan 4 butir kemiri.
  16. Anda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Siapkan Secukupnya garam, gula.
  18. Anda butuh Secukupnya kaldu jamur.
  19. Anda butuh Bumbu oles:.
  20. Sediakan 8 sdm kecap manis.
  21. Sediakan Secukupnya cabe rawit/cabe.
  22. Siapkan Sambal:.
  23. Siapkan 10 buah cabe setan.
  24. Persiapkan 5 buah cabe keriting.
  25. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau.
  26. Siapkan 1 buah tomat.
  27. Sediakan 3 butir kemiri.
  28. Anda butuh 1 sdm terasi bakar.
  29. Siapkan Secukupnya garam, gula.
  30. Anda butuh Secukupnya minyak goreng.

Cara memasak Ayam Bakar Kecap dengan gampang

  1. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata, tambahkan air kelapa, air asam jawa, gula merah dan masak sampai daging matang dan bumbu menyerap. Angkat, tiris, dan sisihkan..
  2. Bakar ayam dengan arang sampai matang dan berwarna coklat keemasan sambil dioles bumbu oles. Boleh pake happycall atau alat bakar lainnya. Kali ini aku sengaja pake arang sebab aromanya lebih khas dan lebih wangi. Siap disajikan dengan sambal dan lalapan. Selamat mencoba....
  3. Sambal: Haluskan dengan diulek cabe keriting, cabe setan, kemiri, dan tomat. Setelah selesai ditumis dan tambahkan terasi, gula dan garam. Koreksi rasa..

Video membuat Ayam Bakar Kecap dengan cepat