Resep: Mudah Ayam Bakar Kecap

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Ayam Bakar Kecap.

Ayam Bakar Kecap Anda bisa memulai Ayam Bakar Kecap dengan menggunakan 26 bahan-bahan dan cukup 4 langkah. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Bakar Kecap

  1. Sediakan Bahan :.
  2. Persiapkan 1 ekor Ayam besar (saya : potong jadi 8).
  3. Sediakan 1 jeruk nipis.
  4. Persiapkan Bumbu Halus :.
  5. Siapkan 7 siung bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Anda butuh 3 kemiri sangrai.
  8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar butiran.
  9. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  10. Anda butuh 1 sdt jintan.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  13. Persiapkan Bahan lain :.
  14. Anda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
  15. Siapkan 1 ruas serai geprek.
  16. Persiapkan 3 helai daun jeruk.
  17. Anda butuh 3 helai daun salam.
  18. Sediakan 1/2 keping gula merah.
  19. Sediakan 2 sdt gula pasir (sesuai selera).
  20. Anda butuh 2 sdt garam (sesuai selera).
  21. Anda butuh 1 sdm air asam jawa.
  22. Anda butuh Air untuk ungkep (sesuai selera).
  23. Anda butuh Bumbu Oles Bakar :.
  24. Sediakan 2 sdm Mentega.
  25. Sediakan 1 sdm kuah sisa ungkep ayam.
  26. Siapkan 3 sdm kecap manis.

Cara memasak Ayam Bakar Kecap dengan gampang

  1. Siapkan bahan. Haluskan bahan bumbu halus (saya menggunakan blender). Cuci ayam sampai bersih. Kucuri air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian bilas kembali. Sisihkan..
  2. Masukkan ayam yang sudah cuci bersih kedalam wajan. Beri bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai geprek. Beri air sampai ayam terendam. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai air menyusut dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sisa kuah yang mengental buat campuran olesan ayam bakar..
  3. Bakar ayam. Saya menggunakan happy call. INGAT biar tidak lengket gunakan daun pisang yang sudah diolesi minyak di atas daun pisang yang bersentuhan dengan ayam ya. Nanti hasilnya cantik dan pasti tidak lengket. Olesi bumbu oles di semua sisi ayam. Ulangi sampai warna ayam bakar sesuai yang di inginkan..
  4. Saya bakar hanya 2 bagian dada saja ukuran besar. Potongan yang lain bisa stock buat besok. Sajikan dengan potongan mentimun, tomat dan irisan kol. Sajikan dengan sambal. Untuk resep sambal ayam bakar sudah pernah saya post sebelumnya. Selamat mencoba.... 😍😍.

Tutorial Ayam Bakar Kecap dengan