Cara Mudah Mempersiapkan Sempurna Pindang Bandeng Kecap Duri Lunak

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Pindang Bandeng Kecap Duri Lunak.

Pindang Bandeng Kecap Duri Lunak Anda bisa memulai Pindang Bandeng Kecap Duri Lunak dengan menggunakan 20 bahan-bahan dan cukup 3 langkah. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memasak dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Pindang Bandeng Kecap Duri Lunak

  1. Siapkan 2 ekor ikan bandeng segar ukuran cukup besar.
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Persiapkan Bumbu yang dibakar.
  4. Sediakan 15 siung bawang merah tidak dikupas kulitnya.
  5. Anda butuh 2 buah cabe merah besar, buang bijinya (saya pakai cabe merah keriting).
  6. Siapkan 2 ruas lengkuas, iris tipis.
  7. Anda butuh 2 ruas kunyit tidak dikupas kulitnya.
  8. Anda butuh 1 ruas jahe tidak dikupas kulitnya (tambahan saya).
  9. Siapkan Bumbu Cemplung.
  10. Siapkan 2 lbr daun salam.
  11. Sediakan 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
  12. Sediakan 1 btg serai, geprek.
  13. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  14. Sediakan 1 sdm gula merah.
  15. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  16. Sediakan Secukupnya kecap manis.
  17. Anda butuh Secukupnya garam.
  18. Siapkan 3 buah cabe merah keriting utuh.
  19. Anda butuh 10 buah cabe rawit merah utuh.
  20. Siapkan Secukupnya air matang.

Cara memasak Pindang Bandeng Kecap Duri Lunak dengan simpel

  1. Siapkan semua bahan. Ikan bandeng yang sudah dicuci bersih, potong-potong (saya potong 4 bagian), lumuri dengan air jeruk nipis), diamkan sebentar saja, bilas. Bumbu dibakar pakai teflon, lalu kupas kulitnya. Haluskan bawang merah, cabe, dan kunyit. Lengkuas dan jahe nanti dicemplung..
  2. Sebelum dipresto, didihkan air di panci biasa, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, kecuali cabe-cabean. Koreksi rasa. Jika sudah pas, pindahkan kuah ke dalam panci presto, masukkan ikan. Kuah tidak usah terlalu banyak, asal ikan terendam saja. Presto ikan selama 1 jam, hitungan dimulai bila tombol sudah berputar..
  3. Setelah ikan matang dan tutup panci presto sudah aman untuk dibuka, pindahkan ikan ke panci/wajan biasa, masukkan semua cabe utuh, masak sampai cabe layu saja. Matikan kompor, siap disajikan..

Video membuat Pindang Bandeng Kecap Duri Lunak dengan