Cara Mudah Memasak Terenak Pindang Bandeng Presto Khas Betawi

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Pindang Bandeng Presto Khas Betawi.

Pindang Bandeng Presto Khas Betawi Anda bisa memasak Pindang Bandeng Presto Khas Betawi dengan menggunakan 12 bahan-bahan dan cukup 5 langkah. Berikut ini kami menyajikan bagaimana cara memasak dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Pindang Bandeng Presto Khas Betawi

  1. Sediakan 2 kg / 2 ekor ikan bandeng (sy pilih ukuran gede paling enak).
  2. Sediakan Bumbu:.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Siapkan 6 siung bawang putih.
  5. Sediakan 2 bh cabe merah gede atau 5 bh cabe keriting.
  6. Persiapkan 10 buah cabe rawit kecil (kalau gak mau pedes, skip).
  7. Siapkan 1 ruas kunyit (kurleb 4 cm).
  8. Anda butuh 80 gram asam jawa (sy pake yg asem bgt, jd dikit pake berasa).
  9. Siapkan 5 helai daun salam.
  10. Siapkan 2 batang sereh, digeprek.
  11. Anda butuh 250 ml kecap manis (sy: bango).
  12. Sediakan secukupnya Garam dan Kaldu Jamur.

Cara memasak Pindang Bandeng Presto Khas Betawi dengan gampang

  1. Bakar semua bumbu kecuali sereh, daun salam, kecap, garam dan kaldu jamur 😂.
  2. Bersihkan hasil bakaran, jd gak terlalu gosong banget. Pararel juga bersihkan ikan bandeng dengan perasan jeruk nipis juga boleh (saya gak pakai, krn hasilnya nanti menurut sy gak amis).
  3. Siapkan air matang di panci presto dan cemplungkan semua bumbu. Diaduk perlahan dan tes rasanya. Kalau dirasa sudah cukup manis dan asam, baru cemplungkan semua ikan bandengnya.
  4. Sebelum mulai presto, pastikan air di panci sudah cukup. 3cm diatas permukaan ikan lah baru aman. Sy presto 2 jam setelah bunyi berdesis (panci presto saya merk nonnina), apinya kecilkan ya setelah bunyi berdesis pada presto..
  5. Setelah 2 jam, naikan semua uap di panci sehingga tidak terdengar bunyi desis lagi, baru aman dibuka tutup prestonya. Jadi deh, tulangnya bisa dimakan, mantap. Biasa dimakan sama emping dan sambal terasi (resep dibawah). Bisa berpiring2 nambahnya 🥰🙈 (lihat resep).

Tutorial Pindang Bandeng Presto Khas Betawi dengan simpel