Tahu Walik. Tahu walik kres tepung maizena enak lainnya! Camilan khas Banyuwangi ini sebenarnya mirip dengan tahu bakso goreng, hanya bedanya yaitu tahu dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam sebelum diisi dengan adonan isi, sedang bagian kulit dalam jadi di luar sehingga, tahu ini pun punya bagian luar yang keriting,. Tahu walik merupakan camilan olahan tahu khas Banyuwangi, Jawa Timur.
Ca Resep Tahu Walik - Jika berlibur ke daerah Banyuwangi, jangan lupa mampir ke warung Bu Atun di Jalan DI Panjaitan, Kecamatan Banyuwangi Kota.
Warung sederhana yang terletak di tikungan kampung Mandar tersebut menjajakan kuliner khas Banyuwangi, yaitu Tahu Walik.
Tahu walik yang dalam bahasa Indonesia nya berartian tahu terbalik ini merupakan gorengan krispi yang terkenal dan menjadi favorit.
Anda bisa memasak Tahu Walik dengan menggunakan 10 bahan-bahan dan cukup 5 langkah. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memasak dengan simple, cepat dan gampang diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Tahu Walik
- Sediakan 2 bungkus Tahu Pong (beli di pak sayur, 1 bungkus isi 10).
- Sediakan Adonan isi :.
- Persiapkan 8 sdm tepung tapioka.
- Persiapkan 4 sdm tepung terigu.
- Siapkan 4 siung bawang putih (haluskan).
- Persiapkan 1/2 sdt merica (boleh pakai bubuk atau yg butiran).
- Persiapkan 1/2 sdt ketumbar (haluskan).
- Anda butuh 1/2 sdt royco rasa apa saja.
- Anda butuh 1 lonjor daun bawang (potong halus) atau daun parsley.
- Persiapkan secukupnya air.
Resep Tahu Walik - Punya tahu di rumah? Coba bikin resep tahu walik aja yuk bun, lumayan buat cemilan keluarga yang enak dan murah saat #dirumahaja. Menurut saya gorengan yang satu ini bukan sembarang gorengan ya. Karena nilai gizinya cukup baik, ada protein hewani dan protein nabati dari daging ayam dan tahunya.
Instruksi membuat Tahu Walik dengan gampang
- Belah 3/4 ke bawah Tahu Pong menjadi 2 (tapi jangan sampai putus kebawah ya, supaya bisa di walik/di balik). Bagian isi Tahu Pong tidak usah di ambil ya, supaya nanti hasilnya lebih berisi dan crispy😊.
- Haluskan bawang putih, merica, ketumbar (saya pakai ulegkan).
- Campurkan adonan tepung dengan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan royco, potongan daun bawang. Kemudian tambahkan air, campur hingga merata. Sesuaikan banyak sedikitnya air hingga menjadi kental (jng terlalu kental sekali ya, krn nanti kalau di goreng akan keras isinya).
- Walik/balik Tahu Pong, kemudian isi dengan adonan, masukkan ke minyak yang sudah panas. Tunggu hingga warna tahu berubah coklat (jng sampai gosong ya). Angkat. Selamat makan cemilannya ya 🥰🥰.
- Oiya, sedikit cerita, saya biasanya membuat adonan di malam hari, lalu saya masukkan ke dalam kulkas, besok pagi atau sore-sore tinggal diisi di tahu pong dan plung... goreng deh. Saya buatnya agak encer yah, kan kalau dimasukin ke kulkas jd kental, memudahkan untuk masukin ke tahu pong nya..
Jika tahu walik sudah terlihat matang sempurna, segera matikan kompor dan angkat. Tiriskan sebentar hingga tuntas, lalu sajikan tahu walik dengan cabai rawit atau saus sambal. Itulah cara membuat tahu walik yang renyah di luar, tapi lembut di dalam. Cocok banget buat camilan sore hari sambil minum teh hangat. Gunakan Maspin Maslon Deep Fryer (Lihat di Lazada DISKON) agar seluruh permukaan tahu terendam minyak.
Tutorial Tahu Walik dengan cepat