Ayam Koloke Saus Asam Manis. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Langkah selanjutnya kita akan membuat saus asam manisnya.
Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan.
Kuluyuk ayam, koloke ayam, ayam nanas masak nanas, resep menu makan.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain.
Anda bisa memulai Ayam Koloke Saus Asam Manis dengan menggunakan 32 bahan-bahan dan cukup 4 cara. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memasak dengan simple, cepat dan gampang diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Koloke Saus Asam Manis
- Persiapkan 300 gr Ayam Fillet Potong dadu.
- Anda butuh 2 siung Bawang Putih haluskan.
- Sediakan 1 buah Jahe Memarkan.
- Anda butuh 1/2 buah Jeruk nipis.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Bahan Lainnya.
- Anda butuh 3 siung Bawang putih iris.
- Siapkan 3 siung Bawang Merah iris.
- Siapkan 1/2 buah Bawang Bombay.
- Anda butuh 1 buah Wortel iris korek api.
- Sediakan 1 buah Timun iris korek api.
- Siapkan 3 buah Cabai Merah iris serong.
- Sediakan 6 buah Cabai Rawit.
- Anda butuh 2 buah Tomat potong-potong.
- Anda butuh 1 sdt Tepung Maizena larutkan.
- Persiapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bahan Saus.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdm Gula.
- Persiapkan 1/2 sdt Penyedap rasa.
- Persiapkan 2 sdt Kecap inggris.
- Anda butuh 1/2 sdt Kecap Asin.
- Siapkan 3 sdm Saus tomat.
- Sediakan Secukupnya Air.
- Anda butuh Adonan Cair Untuk Ayam.
- Persiapkan 3 sdm Tepung Terigu.
- Persiapkan 2 sdm Tepung Maizena.
- Persiapkan 1 butir Telur.
- Sediakan 1/2 sdt Merica.
- Sediakan Adonan Kering.
- Persiapkan 4 sdm Tepung terigu.
- Anda butuh 2 sdm Tepung Maizena.
Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis. Umumnya saus asam manis tersebut berisi potongan bawang bombay, wortel, brokoli dan juga buah nanas. Oh iya, walaupun ayam kuluyuk enak di sajikan bersama saus asam manisnya. Saus asam manis juga digunakan pada masakan ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak sampai garing, ditambah sayur-sayuran seperti bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat.
Cara memasak Ayam Koloke Saus Asam Manis dengan gampang
- Rendam ayam yg sudah dipotong dadu,campurkan dgn bawang putih halus dan jahe yg sudah dimemarkan, tambahkan jeruk nipis supaya tidak amis. Tunggu 10 menit kemudian campurkan dalam adonan cair,masukkan ke dlm adonan kering lalu goreng..
- Tumis Bawang Putih,Bawang Merah dan Bawang Bombay hingga harum,masukkan cabai merah,cabai rawit,masukkan bahan saus dan air secukupnya..
- Masukkan wortel,timun dan tomat,tumis, tuang larutan maizena sampai mengental,aduk, koreksi rasa..
- Masukkan ayam yg sudah digoreng,campur dgn saus..siap sajikan.
Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
Tutorial Ayam Koloke Saus Asam Manis dengan mudah