Ayam asem manis. Cara Membuat Resep Ayam Asam Manis dengan nanas mudah. Resep ayam asam manis menggunakan bahan bahan dan bumbu kuliner asli Indonesia yang memang sudah terkenal cita. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan.
Salah satunya adalah menu asam manis yang segar dan lezat.
Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh.
Anda bisa memulai Ayam asem manis dengan menggunakan 25 bahan-bahan dan cukup 4 langkah. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam asem manis
- Anda butuh Bahan Ayam Goreng:.
- Sediakan 300 gr Ayam paha Fillet di potong besar.
- Anda butuh 2 sdm kecap asin (untuk marinasi).
- Siapkan 2 sdm saos tiram (untuk marinasi).
- Siapkan 1 Butir Telur.
- Anda butuh 7 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm Tepung Maizena.
- Siapkan Secukupnya Merica Bubuk.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Persiapkan Bahan Saus:.
- Anda butuh 1/4 Bawang Bombay di iris panjang.
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih di rajang.
- Anda butuh 2 Siung Bawang Merah di rajang.
- Anda butuh 1/2 wortel iris korek api.
- Persiapkan 1/2 timun kupas dan buang biji diiris korek api.
- Sediakan 1/4 Paprika Merah dipotong kotak.
- Persiapkan 1/2 Buah Nanas dipotong segitiga.
- Sediakan 1 Daun Bawang diiris panjang.
- Anda butuh 2 sdm Saos Tomat Botolan (saya pakai Del monte).
- Sediakan 3 sdm pasta Saos Tomat (kalengan).
- Sediakan 1,5 sdt Cuka Apel.
- Sediakan 500 ml Air.
- Sediakan secukupnya gula pasir.
- Persiapkan 1 sdm Tepung Tapioka dicampur sedikit air (untuk pengental).
- Sediakan Minyak Goreng.
Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga tercampur rata. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan. Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam.
Cara memasak Ayam asem manis dengan cepat
- Ayam cuci bersih, Campur ayam dengan cuka dapur, remas2 sebentar lalu cuci kembali (untuk menghilangkan bau amis) lalu ayam dimarinasi dengan kecap asin, saos tiram, garam dan merica diamkan 30 menit. Selagi menunggu marinasi, bisa siapkan dan potong2 bahan2. Wortel rebus sebentar kasih garam sedikit. Tiriskan dan sisihkan wortel..
- Sekarang waktunya mengolah ayam, masukan telur campur rata kena semua daging ayam, lalu gulingkan dicampuran tepung terigu, tepung maizena, garam dan merica. Siapkan minyak goreng agak banyak, supaya ketika menggoreng, daging ayam terendam. Panaskan minyak hingga panas, goreng di api sedang. Goreng ayam hingga warna kecoklatan, tiriskan..
- Saos asem manis: tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga wangi. Masukan wortel, air, saos tomat, pasta saos tomat, cuka apel lalu masak hingga mendidih. Beri garam, merica dan sedikit gula pasir..
- Masukan daun bawang, aduk rata. Lalu masukan nanas, timun dan paprika. Koreksi rasa, kentalkan saos dengan masukkan sedikit tepung tapioka yang sudah dicampur air. Setelah mendidih masukkan ayam goreng yang sudah digoreng tadi. Aduk2 sebentar supaya gorengan ayam terkena saos seluruhnya. Lalu siap disajikan. Yummy!.
Olahan ayam asam manis biasanya disajikan di restoran-restoran chinese food. Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Selain ayam goreng, ayam bakar, ayam kecap yang sudah ada di MAHI, kali ini aku ingin berbagi resep Ayam Asam Manis. Yaitu dengan cara ditumis bersama saus asam manis. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah.
Video membuat Ayam asem manis dengan gampang