Resep: Gampang Sambal Bawang

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Sambal Bawang.

Sambal Bawang Anda bisa memulai Sambal Bawang dengan menggunakan 8 bahan-bahan dan cukup 5 cara. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Sambal Bawang

  1. Siapkan 3 buah cabe besar merah.
  2. Siapkan 7 buah cabe rawit (optional).
  3. Siapkan 7 siung bawang merah.
  4. Siapkan 1/2 sdm terasi.
  5. Anda butuh 50 g teri goreng.
  6. Sediakan 1 sdt garam.
  7. Persiapkan 1 sdm gula.
  8. Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk.

Cara memasak Sambal Bawang dengan gampang

  1. Siapkan bahan² nya. Potong² cabe besar, cabe rawit dan bawang merah. Untuk bawang merah, kali ini saya gunakan bawang merah India. Bawangnya 2x lipat besarnya dari bawang merah biasanya. Jadi cukup menggunakan 2 siung bawang merah India saja setara dengan 3 siung bawang merah lokal. Jadi saya gunakan 2 bawang merah India dan 3 siung bawang merah lokal..
  2. Panaskan minyak, api keciiil saja. Karena untum menggoreng ini bila menggunakan api sedang atau besar maka si cabe akan mengkerut dan berubah warna menjadi sedikit gelap dan kegosongan. Akhirnya hasil akhir saat dihaluskan akan tidak cantik warnanya. Memang sedikit lama bila menggunakan api kecil tapi hasilnya tidak akan gosong dan warna lebih cantik..
  3. Setelah digoreng, dalam cobek, masukkan hasil gorengan cabe besar, cabe rawit dan bawang merah. Masukkan juga teri goreng. Untuk teri tidak perlu terlalu banyak, bila teri dihitung sekitar 20 biji ikan teri hehe. Masukkan juga gula, garam, terasi dan kaldu bubuk..
  4. Haluskan dengan cara diulek kasar. Bila mau diulek halus juga tidak masalah tapi kali ini saya kepingin yang rada2 krenyes² bawang merah kasar gitu 🤭.
  5. Setelah diulek, panaskan minyak dengan api kecil menuju sedang. Masukkan hasil ulekan. Tumis2 dan koreksi rasa bila dirasa ada yang kurang pas..

Video membuat Sambal Bawang dengan simpel