Kepiting Lada Hitam.
Anda bisa memasak Kepiting Lada Hitam dengan menggunakan 24 bahan-bahan dan cukup 4 langkah. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memasak dengan simple, cepat dan gampang diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Kepiting Lada Hitam
- Persiapkan 2 ekor Kepiting besar yg sudah dibersihkan.
- Sediakan 200-300 gr udang (optional).
- Anda butuh 1/2 buah lime.
- Siapkan 1/2 sdt Lada hitam & sedikit garam.
- Anda butuh secukupnya Tepung terigu.
- Persiapkan secukupnya Minyak goreng.
- Anda butuh Tumisan.
- Sediakan 2 cm jahe di iris.
- Siapkan 5 siung bawang merah diiris.
- Persiapkan 4 siung bawang putih dicincang kasar.
- Anda butuh 1/2 bawang bombay diiris.
- Sediakan 2 Daun bawang iris.
- Persiapkan 3-5 sdt Lada Hitam (disesuaikan selera masing2).
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap ayam.
- Persiapkan Liquid sauce.
- Anda butuh 2 1/2 sdm gula pasir.
- Anda butuh 2 sdm dark soy sauce.
- Anda butuh 5 sdm light soy sauce.
- Persiapkan 2 sdm oyster sauce.
- Anda butuh 2 sdm saus tomat.
- Anda butuh 3-5 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 cup air matang (setengah nya saya pakai air kaldu ayam).
- Anda butuh 1 sdt tp. Maizena + air (untuk mengentalkan saus nya).
Instruksi membuat Kepiting Lada Hitam dengan cepat
- Setelah seafood dibersihkan, lumuri dengan jeruk, sedikit garam dan Lada hitam. Kemudian dibalur dengan tepung terigu & digoreng hingga matang.(1-2menit untuk kepiting, 1 menit untuk udang).
- Tumis secara bertahap jahe, bawang merah, bawang putih, bawang bombay hingga wangi. Kemudian masukan lada hitam dan sauce yang sudah di racik. Masukan merica, penyedap, Koreksi rasa. Masukan maizena+air nya untuk mengentalkan sauce..
- Dengan api kecil. Masukan seafood yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Saya menggunakan dua spatula. Biar cepat 😆.
- Siap dihidangkan & dinikmati. Selamat mencoba ♥️.
Video membuat Kepiting Lada Hitam dengan gampang