Mie Aceh. Mie Aceh is a spicy noodle dish originated in Aceh region in Indonesia, known for its spicy food. This is a stir-fried version and slightly saucy with great flavors from all the spices. So, I decided to whip up this Mie Aceh.
Mie Aceh, medengar nama makanan yang satu ini pastinya anda sudah bisa menebak dari manakah asal kudapan tepung terigu ini berasal.
Ya mie aceh merupakan makanan yang paling tenar di sekian banyak jenis masakan mie yang beredar di Indonesia.
Mie aceh di buat dari paduan mi kuning.
Anda bisa memulai Mie Aceh dengan menggunakan 32 bahan-bahan dan cukup 12 cara. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Mie Aceh
- Sediakan 700 gram Mie kuning.
- Siapkan 3 lembar Daun kol iris.
- Persiapkan 100 gram toge.
- Persiapkan 1 batang daun bawang prei.
- Anda butuh 5 batang daun sop/seledri ambil daunnya.
- Persiapkan 5 sdm minyak goreng.
- Persiapkan Air kaldu secukupnya boleh pakai kaldu sapi/ayam/air biasa.
- Anda butuh Bumbunya:.
- Persiapkan 1 butir telur.
- Anda butuh 10 buah cabe merah /tergantung selera.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Persiapkan 2 buah tomat.
- Persiapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 Sdm Lengkuas giling halus.
- Persiapkan 1 Sdm udang shabu.
- Persiapkan 1/2 sdt Lada.
- Siapkan 1/2 sdt adas.
- Anda butuh 1/2 sdt jintan putih.
- Siapkan 1 cm Jahe.
- Anda butuh 9 buah Asam sunti/sesuai selera.
- Siapkan 1 bungkus royco (boleh skip).
- Persiapkan Bahan Lainnya:.
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Persiapkan 7 sdm kecap asin.
- Siapkan 2 sdm cuka aren.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Acar bawang:3 bh bawang merah, 2 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam, 2 sdm cuka.
- Anda butuh Kerupuk.
- Anda butuh Jeruk nipis.
- Anda butuh Cabe rawit.
Mie Aceh is typically served topped with fried shallots, cucumber, and crackers, and it is commonly sold by street vendors or at hawker-style restaurants. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Daripada membeli, anda bisa lho membuatnya di rumah, mulai dari mie basah hingga Mie Aceh-nya. Cara Membuat Resep Mie Aceh Beserta Bumbu Asli Rempah Rempahnya.
Instruksi membuat Mie Aceh dengan simpel
- Buat dulu acar bawangnya biar nanti rasanya manis dan warnanya berubah kemerah merahan. Iris bawang merah masukkan ke wadah kecil tambah gula, garam, cuka dan 150 ml air panas, tutup dan diamkan 15 menit..
- Potong mienya agar tidak kepanjangan..
- Siapkan bumbu-bumbunya terlebih dahulu..
- Masukkan kedalam blender semua bahan bumbu dan blender sampai halus..
- Tumis 1 buah bawang merah dengan minyak goreng sampai berwarna agak kecokelatan dan berbau harum..
- Lalu setelah itu tumis bumbu yang telah diblender tadi..
- Aduk sebentar sampai harumnya keluar. Baru kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, cuka aren, garam. Cek rasanya. Kalau sudah pas masukkan air, Tunggu hingga mendidih..
- Masukkan daun kol iris, toge, daun bawang prei, dan seledri, diamkan hingga layu. Jangan lupa di aduk.
- Terakhir masukkan mienya..
- Aduk sampai tercampur rata..
- Siap dihidangkan😊.
- Note: Mie Aceh masaknya ada yang goreng, basah dan berkuah. Karena aku mau yang basah maka aku hanya gunakan sedikit air..
Aceh, daerah bagian paling barat dari negara kita ini terkenal dengan Ternyata, salah satu resep kuliner dari daerah tersebut, yaitu resep masakan mie Aceh juga banyak dicari lho. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. Resep Mie Aceh - Hampir setiap daerah di Indonesia punya resep istimewa yang khas.
Video membuat Mie Aceh dengan simpel