Mie aceh. Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood.
Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh.
Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Anda bisa memulai Mie aceh dengan menggunakan 19 bahan-bahan dan cukup 4 cara. Berikut ini kami menyajikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Mie aceh
- Persiapkan 500 gr mie basah.
- Sediakan 3 SDM minyak untuk menumis.
- Siapkan 7 btr bawang merah, iris.
- Persiapkan Haluskan.
- Persiapkan 7 bh cabai merah.
- Persiapkan 1 cm jahe.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 100 gr kol,iris.
- Persiapkan 100 gr taoge.
- Persiapkan 2 btr telur.
- Siapkan 1 bh tomat, iris.
- Siapkan 2 tangkai daun bawang,iris.
- Sediakan 2 SDM kecap manis.
- Sediakan 3 SDM kecap asin.
- Sediakan Pelengkap.
- Persiapkan Acar timun.
- Siapkan Emping (skip).
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping.
Cara memasak Mie aceh dengan cepat
- Seduh mie basah dengan air panas,diamkan sebentar lalu tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum,masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang, bubuhkan kari bubuk, masukkan telur aduk..
- Masukkan kol dan tauge, tambahkan penyedap, garam, kecap manis dan kecap asin, masukkan mie, aduk, masukkan daun bawang dan tomat, aduk, tes rasa, sajikan bersama pelengkap.
- Bila tidak ada bubuk kari siap pakai, cukup haluskan (lada,ketumbar,jintan,adas manis,kapulaga,klabet dengan perbandingan 1,1,1,1,1,1/2).
Dalam resep ini saya membuat Mie Aceh Daging Sapi (versi kuah). Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Akan tetapi, mie goreng aceh lebih memiliki kekuatan rasa yang. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia.
Tutorial Mie aceh dengan simpel