resep: Terenak Sate Taichan Aneka Resep Nusantara

Resep Rahasia Warisan para Leluhur.

Sate Taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night.

Sate Taichan Meskipun hanya berupa tenda, namun tempat makan ini selalu ramai dikunjungi para pecina kuliner sekitaran Kelapa Gading. Di Sate Taichan Mpe Anda akan menikmati sensasi makan sate pedas asin yang tentunya sangat menggugah selera. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Mom bisa memasak Sate Taichan dengan menggunakan 8 bahan-bahan dan hanya butuh 8 cara untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan tutorial membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.

Bahan yang dibutuhkan memulai Sate Taichan

  1. Persiapkan Dada ayam.
  2. Tambahkan Jeruk lemon/nipis.
  3. Ambil Lada bubuk.
  4. Tambahkan Garam.
  5. Tambahkan Penyedap rasa ayam.
  6. Anda butuh 25 buah Cabe rawit.
  7. Anda butuh Cuka.
  8. Persiapkan Gula pasir.

Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Sate ini dijual pada malam hari, lazimnya sate-sate pada umumnya. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai.

Instruksi Sate Taichan

  1. Potong dada Ayam (fillet) dadu,,kucuri dengan jeruk lemon.
  2. Taburi garam,lada bubuk,penyedap ayam..Putar.
  3. Susun ke dalam tusuk sate.
  4. Masukan kulkas untuk marinasi agar meresap slama 30 menit..
  5. Kukus selama 5 menit agar daging empuk,matang dan bumbu meresap.
  6. Celupkan lg ke dlm air yg bumbu sisa tadi dari kulkas,jika habis..beri air garam dan Lada saja.
  7. Panggang dengan minyak/mentega hingga kecoklatan.
  8. Untuk sambal: Rebus rawit,kemudian blender beri air matang secukupnya, Lalu masukan 1 sendok teh cuka,gula pasir dan garam.

Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya. Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran. Peminat sate taican masih terus meningkat, bahkan hingga saat ini.

Video Sate Taichan dengan mudah