Sate Taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night.
Meskipun hanya berupa tenda, namun tempat makan ini selalu ramai dikunjungi para pecina kuliner sekitaran Kelapa Gading.
Di Sate Taichan Mpe Anda akan menikmati sensasi makan sate pedas asin yang tentunya sangat menggugah selera.
Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya.
Mom bisa memasak Sate Taichan dengan menggunakan 12 bahan-bahan dan hanya butuh 4 langkah untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan cara membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.
Bahan yang dibutuhkan memasak Sate Taichan
- Anda butuh Bahan Sate.
- Ambil 300 gr fillet daging ayam.
- Ambil 2 buah bawang putih.
- Tambahkan 1 sdt Merica.
- Ambil Perasan jeruk.
- Anda butuh Garam secukpnya.
- Siapkan Bahan sambal.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 15-20 buah cabe rawit orange.
- Persiapkan Kaldu.
- Tambahkan Garam.
- Anda butuh Gula.
Jika sate ayam Madura, Sate Kambing Madura dan sate Padang selalu di olesi bumbu kacang dan kecap saat proses pembakaran. Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Sate ini dijual pada malam hari, lazimnya sate-sate pada umumnya.
step by step Sate Taichan
- Potong dadu ayam atau sesuai selera.
- Haluskan bawang putih beserta garam, bumbui ayam dengan bumbu halus dan beri merica serta perasan jeruk agar tidak bau amis, diamkan sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Untuk membuat sambal, blender bawang putih dan cabe rawit ditambah sedikit air, lalu masak tambahkan garam, kaldu, dan gula.
- Setelah 15 menit, tusuk daging ayam dengan tusukan sate lalu bakar hingga matang.
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja. Peminat sate taican masih terus meningkat, bahkan hingga saat ini.
Video Sate Taichan dengan murah