resep: Gampang 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun Aneka Resep Nusantara

Resep Rahasia Warisan para Leluhur.

56. Roti Boy KW atau Mexican Bun. Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is famous all over Asia, with many bakeries and copycat bakeries selling this.

56. Roti Boy KW atau Mexican Bun Dari situlah kudapan ini lebih familiar disebut dan menjadi terkenal di hampir seluruh Asia Tenggara seperti Singapura, Indonesia. This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping are reminiscent of conchas. Bunda bisa memulai 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun dengan menggunakan 24 bahan-bahan dan hanya butuh 10 langkah untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan tutorial memasak masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.

Bahan yang dibutuhkan memulai 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun

  1. Tambahkan Bahan A:.
  2. Persiapkan 215 gr tepung terigu protein tinggi.
  3. Ambil 125 ml susu cair dingin.
  4. Anda butuh 1 sdt ragi instan.
  5. Persiapkan Bahan B:.
  6. Anda butuh Adonan Bahan A yang sudah di kulkas minimal 12 jam.
  7. Persiapkan 90 gr tepung terigu protein tinggi.
  8. Persiapkan 1 butir telur.
  9. Ambil 2 sdt ragi instan.
  10. Anda butuh 1 sdt garam.
  11. Siapkan 50 gr gula pasir.
  12. Ambil 45 gr mentega.
  13. Persiapkan 1 sdm susu cair dingin.
  14. Tambahkan Bahan topping:.
  15. Ambil 50 gr butter.
  16. Anda butuh 50 gr gula halus.
  17. Anda butuh 50 gr tepung terigu serbaguna.
  18. Anda butuh 1/4 sdt baking powder.
  19. Tambahkan 1 butir putih telur.
  20. Persiapkan 1 sdt kopi instan, diseduh dengan 1 sdm air panas (me:tambah pasta moka).
  21. Ambil Bahan Isian:.
  22. Persiapkan 25 gr butter.
  23. Siapkan 25 gr keju parut, campur rata dg mentega. Bulatkan simpan di kulkas.
  24. Persiapkan Secukupnya meises coklat.

I used a tangzhong milk loaf for my buns. They turned out super soft, fluffy and shreddable. The topping was crisp on day one, but softened. Pappa Roti/Mexican Buns/Roti Boy - Savory&SweetFood.

step by step 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun

  1. Campur semua bahan A. Aduk rata dan uleni sebentar dengan tangan hingga agak kalis. Adonan sedikit kasar dan lengket. Tutup wadah dengan kain atau plastic wrap (me: pake kresek). Simpan di dalam kulkas semalaman (minimal 12 jam)..
  2. Siapkan bahan topping. Kocok putih telur hingga kaku. Sisihkan..
  3. Pada wadah terpisah, kocok butter, gula halus dan tepung terigu+ baking powder hingga lembut..
  4. Tambahkan adonan putih telur, seduhan kopi instan dan pasta moka. Aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag. Simpan dalam kulkas. Jika langsung dipakai tidak perlu disimpan di kulkas..
  5. Setelah 12 jam keluarkan adonan bahan A dari kulkas lalu sobek-sobek. Tambahkan bahan adonan B ke dalam adonan A kecuali butter. Uleni hingga tidak lengket. Tambahkan butter, uleni hingga kalis elastis..
  6. Bulatkan adonan. Tutup dengan plasticwrap diamkan hingga mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang kempiskan untuk mengeluarkan gas..
  7. Bagi adonan sesuai selera (tergantung besar kecilnya). Saya 50gr jadi 14 pcs..
  8. Pipihkan adonan isi dengan mentega+keju atau coklat meises. Bulatkan. Diamkan kurang lebih 25 menit, biarkan mengembang..
  9. Setelah adonan roti mengembang, semprotkan topping roti dengan gerakan melingkar seperti obat nyamuk. Usahakan rapat lingkarannya..
  10. Tata dengan jarak agak berjauhan agar tidak nempel saat matang. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celcius..

These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. Kali ini kami bagikan rahasia membuat resep Mexican Bun yaitu roti yang di sini biasa dikenal dengan Roti O atau Roti Boy. Cara pembuatan roti ini ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, dan yang terpenting, hasilnya lembut dan empuk spesial asli enak. Nah, resep Mexican Bun dengan roti manis yang biasanya dijual di toko-toko wajib dicoba.

Tutorial 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun dengan gampang