Cara Mudah Membuat Terenak Donat SP/Jco Kw

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Donat SP/Jco Kw.

Donat SP/Jco Kw Anda bisa memulai Donat SP/Jco Kw dengan menggunakan 11 bahan-bahan dan cukup 11 langkah. Berikut ini kami menyampaikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Donat SP/Jco Kw

  1. Sediakan 500 gr tepung terigu (cakra).
  2. Sediakan 50 gr gula pasir.
  3. Siapkan 7 gr fermipan/ragi kering (0,5 bks).
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Anda butuh 2 gr bread improfer (boleh skip).
  6. Anda butuh 1 sdm susu bubuk.
  7. Persiapkan Seujung sendok teh SP.
  8. Anda butuh 250 ml air.
  9. Sediakan 40 gr margarin/mentega.
  10. Siapkan Sedikit garam.
  11. Persiapkan 500 ml minyak untuk menggoreng.

Instruksi membuat Donat SP/Jco Kw dengan cepat

  1. Campur bahan2 kering. Tepung,gula,fermipan,bread improfer,susu bubuk,SP. Aduk2 biar menyatu. Masukkan telur dan air sedikit2. Uleni/mixer sampe tercampur semua. Pemakaian air fleksibel ya. Kalo adonan masih agak keras bisa ditambah sedikit demi sedikit..
  2. Kalau semua sudah tercampur dan lembut, masukkan margarin dan garam. Uleni/mixer lagi sampe adonan kalis elastis. Yaitu waktu kita ambil adonan dan dilebarkan tidak mudah sobek, transparan,tidak lengket ditangan.kalau pakai mixer min 25 menitan lamanya. Tapi tenang saja, kalau masih pemula biasanya kelembekan.untuk mengatasinya bisa ditaburi tepung sedikit diadonannya dan tangannya dilumuri minyak. (Pengalaman saya dulu2).
  3. Kalau adonan sudah kalis, siap untuk dicetak. Bagi yang punya cetakan boleh pakai cetakan. Yang tidak punya boleh cetak pakai gelas atau benda2 bulat lainnya. Untuk membuat lubang tengahnya bisa pakai telunjuk waktu mau menggorengnya atau dilubangi pakai tutup botol mineral/spuit/tutup spidol bersih. Adonan saya timbang -+ 45 gram. Jadi ambil adonan min 55 gr, pipihkan terus cetak pakai cetakan donat. Nanti berat adonan sisa cetakan biasanya -+ 10gr..
  4. Atau bisa tidak harus dipipihkan. Bentuk bulat2, nanti waktu mau menggoreng agak ditekan sedikit biar melebar dan tusukkan jari telunjuk ditengah2 adonan. Jari dicelupkan tepung dulu ya. Setelah semua selesai dicetak/bentuk, tutup dg kain bersih/plastik. Diamkan min 30 menit supaya mengembang 2x lipat..
  5. Setelah min 30 menit, panaskan minyak dg api sedang. Supaya dapat white ring, minyak harus banyak ya. Kalau donat sudah dimasukkan ke dalam penggorengan, kecilkan api. Jadi dari api sedang menjadi api kecil. Menggoreng donat jangan dibolak balik, cukup 1x balik. Supaya tidak menyerap minyak ke dalam donat..
  6. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan..
  7. Menghias donat.
  8. Tunggu donat sampai dingin ya baru dicelupkan ke dalam coklat. Bisa pakai DCC (coklat batang) atau pakai coklat glaze khusus donat. Kalau pakai coklat batang, potong kecil2 coklat. Kemudian tambahkan 1 sdm mentega, masukkan dalam wadah tertutup(toples/tupperware) minimal sebesar donat ya supaya bisa dicelupkan donat. Tutup rapat kemudian masukkan dalam magic com yang posisi warm /menghangatkan. Jadi bisa menghemat gas deh..
  9. Kalau sudah meleleh/mencair, donat bisa dicelupkan atau dihias..
  10. Ada banyak jenis coklat batang ya. Yang merk mercolade berkisar 9 ribuan, colatta 12 ribuan. 1 batang bisa untuk banyak donat. Kalau harga coklat glaze, berkisar 12 rbu-14 rbu per 250 gr. Tergantung varian rasa. Lebih hemat pakai glaze sih dan juga praktis..
  11. Coklat2 an belinya dimana??? Belinya di toko bahan kue ya. Sudah pasti lengkap..

Video membuat Donat SP/Jco Kw dengan cepat