Bagaimana memasak Terenak Mexican Bun (Roti Boy) Aneka Resep Nusantara

Resep Rahasia Warisan para Leluhur.

Mexican Bun (Roti Boy). Divide & scale bun equally in size. Next, flatten bun dough, and put in cubed butter and scooped filling, then wrap it up neatly & shape/roll into round ball. Soft buns with only one-time proofing, topped with coffee flavor cookie crust and filled with melty cheese are simply irresistible.

Mexican Bun (Roti Boy) It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia, Thailand, and even Korea. Mexican coffee bun is best eaten when it's just off the. Mom bisa memasak Mexican Bun (Roti Boy) dengan menggunakan 19 bahan-bahan dan hanya butuh 8 langkah untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan tutorial membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.

Bahan yang dibutuhkan memasak Mexican Bun (Roti Boy)

  1. Siapkan Adonan Roti (Killer Soft Bread) :.
  2. Persiapkan 260 g Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar).
  3. Tambahkan 3 g Ragi instan.
  4. Persiapkan 180 ml = (1 butir Telur + Susu cair plain).
  5. Persiapkan 30 g Gula pasir.
  6. Persiapkan 2 g Garam halus.
  7. Anda butuh 30 g Mentega.
  8. Siapkan Topping Kopi :.
  9. Siapkan 80 g Margarin.
  10. Anda butuh 80 g Gula pasir.
  11. Siapkan 80 g Tepung terigu protein rendah (Kunci biru).
  12. Persiapkan 16 g Tepung maizena.
  13. Ambil 1 butir Putih telur ukuran kecil ya.
  14. Anda butuh 2 sdm White coffee sachet (larutkan dengan sedikit air panas).
  15. Tambahkan secukupnya Pasta moka.
  16. Tambahkan secukupnya Garam halus.
  17. Persiapkan Isian :.
  18. Persiapkan 150 g Margarin.
  19. Persiapkan 1 sdm Mentega.

Pipe topping onto rised buns in circles starting at the middle covering the entire top half of bun. Mix all ingredients with a egg beater until well combined. These buns are to die for. Their signature product is the Rotiboy bun which is a sweet Mexican butter bun baked with a crisp, coffee-flavored topping.

Instruksi Mexican Bun (Roti Boy)

  1. Isian : Campur jadi satu bahan isian hingga rata lalu masukkan dalam plastik. Simpan dalam plastik bening kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras..
  2. Adonan Roti : Masukkan semua bahan roti ke dalam mangkuk mikser, kecuali mentega dan garam. Uleni hingga membentuk adonan, lalu masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis..
  3. Bagi adonan dengan berat sekitar 50-55 g, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Keluarkan bahan isian dari kulkas lalu bagi sesuai jumlah adonan roti tadi. Isi adonan roti dengan bahan isian lalu bulatkan dan rapatkan supaya nanti ketika dipanggang isian tidak keluar..
  4. Taruh adonan roti yang telah diisi di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Beri jarak antar roti ya karena nanti roti akan mengembang. Lakukan hingga adonan roti habis. Lalu tutup dengan serbet bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat atau sekitar 1 jam..
  5. Topping : Selama menunggu adonan roti mengembang, buat untuk toppingnya. Masukkan margarin dan gula pasir dalam wadah. Mikser hingga tercampur rata dan gula larut. Masukkan putih telur dan garam, mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengembang..
  6. Masukkan terigu dan maizena yang telah diayak. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Lalu masukkan larutan kopi dan pasta moka, aduk rata. Masukkan adonan topping ke dalam plastik pipping bag..
  7. Setelah adonan roti mengembang, semprotkan adonan topping di atasnya secara melingkar seperti gambar. Lakukan hingga semua adonan roti tertutup topping. Panggang roti di oven dengan suhu 180 derajat celsius sekitar 35 menit, sesuaikan dengan oven masing2 ya. Jangan lupa sebelum memanggang, panaskan oven terlebih dahulu selama kurang lebih 10-15 menit..
  8. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan taruh diatas cooling rack. Sajikan roti selagi masih hangat..

Rotiboy got so popular that they were able to aggressively. Photo by val lawless from ShutterStock. And yes, Conchas do seem like they use two separate doughs like the other sweet breads mentioned. Instead of sprinkling sugar like Melonpan, or infusing coffee like Rotiboy, Conchas' cookie dough is classically flavored with vanilla or chocolate, and carved to look like seashells, or Concha in Spanish. It is said that Conchas are brought over by French.

Tutorial Mexican Bun (Roti Boy) dengan gampang