Bagaimana Membuat Terenak Kepiting Lada Hitam

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Kepiting Lada Hitam.

Kepiting Lada Hitam Anda bisa memulai Kepiting Lada Hitam dengan menggunakan 14 bahan-bahan dan cukup 4 langkah. Berikut ini kami menyajikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Kepiting Lada Hitam

  1. Anda butuh 5 ekor kepiting.
  2. Persiapkan 8 siung bawang merah.
  3. Persiapkan 5 siung bawang putih.
  4. Persiapkan 1 buah bawang bombay.
  5. Anda butuh 1 ruas jahe.
  6. Siapkan 1 ruas kunyit.
  7. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  8. Persiapkan 7 buah cabe rawit.
  9. Persiapkan 2 buah cabe besar buang isi rajang serong (sbg pemanis).
  10. Persiapkan 2 sdm saos tiram.
  11. Anda butuh 1 sdm kecap asin.
  12. Siapkan 1 sdm lada hitam bubuk.
  13. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  14. Sediakan secukupnya Garam dan gula merah.

Instruksi membuat Kepiting Lada Hitam dengan gampang

  1. Rajang halus bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe kecil, cabe besar. Kepiting yg sudah dibersihkan dan di potong2 taruh dalam dandang (tempat untuk menanak nasi) dan tim/tanak sebentar. Boleh juga dengan cara digoreng dgn minyak banyak. Karena saya mengurangi minyak jd saya tanak sebentar kepitingnya agar lbh lunak tekstur kulitnya..
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, aduk2 sampe agak layu. Masukkan jahe, kunyit, lengkuas, yg udah di geprak, cabe kecil, cabe besar, aduk2..
  3. Masukkan kecap asin, saus tiram, gula merah yg udah di sisir, garam dan terakhir bawang bombay. Beri merica halus dan lada hitam. Aduk2 dengan memberinya sedikit air agar bs bercampur rata. Setelah mendidih masukkan kepiting dan aduk2 hingga tercampur rata..
  4. Koreksi rasa, jika air menyusut bisa ditambah air sedikit lagi tp semua optional. Cuman kalo saya karena kepiting lada hitam ini sebenarnya teksturnya kental jd saya airnya sedikit saja..

Video membuat Kepiting Lada Hitam dengan simpel