Roti Boy metode roti Autolisis. #DiRumahAja #MasakSamaSaya #RotiBoy #CoffeBun assalamualaikum teman-teman. kembali lagi dichannel aku. Kali ini aku buat resep coffe bun atau lebih. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse.
Assalamualaikum. welcome to wilda moms channel.
Pada vidio kali ini, aku membuat Roti Sisir dengan metode autolysis dan diulen dengan tangan saja.
Cara membuat roti menggunakan teknik autolysis.
Bunda bisa memulai Roti Boy metode roti Autolisis dengan menggunakan 16 bahan-bahan dan hanya butuh 9 langkah untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan panduan membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.
Bahan yang dibutuhkan membuat Roti Boy metode roti Autolisis
- Siapkan Bahan roti.
- Tambahkan Bahan A:.
- Tambahkan 250 gr terigu Cakra.
- Persiapkan 50 gr gula pasir.
- Persiapkan 1 btr telur.
- Siapkan 100 ml susu uht.
- Tambahkan Bahan B :.
- Anda butuh 30 gr margarin.
- Tambahkan 2 sdt ragi instan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Ambil Bahan toping:.
- Tambahkan 7 sdm terigu.
- Persiapkan 5 sdm gula halus.
- Ambil 4 sdm margarin.
- Persiapkan 1 btr telur.
- Ambil 1 sacet kopi instan (saya good day) dilarutkan ke air hangat.
Roti Metode Autolyse/Autolisis. Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵. Metode Autolisis Pada Adonan Roti/Donat Подробнее. Cocok untuk pembuatan roti dan donat. Fan Page For @Rotiboy Lover Indonesia fb.me/alilahkitchen.
Cara Memasak Roti Boy metode roti Autolisis
- Bahan A untuk biang roti : terigu, telur, gula dan susu dicampur rata, diaduk menggunakan spatula..sudah rata tutup pake kain diamkan 6 jam, saya buatnya malam jd ditinggal tidur subuh baru dilanjut.
- Setelah 6 jam, buka penutupnya...aduk sebentar,,disini adonan sudah Kalis krna si terigu sudah mengeluarkan glutennya secara alami..masukkan ragi instan(campur ragi dengan air hangat, aduk sampai terbentuk pasta)..ulen.
- Masukkan margarin dan garam..ulen kembali hingga Kalis..(saya 5 menit). Kemudian diamkan kembali, tutup dengan kain sekitar 1 jam....
- Setelah 1 jam buka alas.. kempiskan adonan dan ulen sbntar..buat bentuk lonjong bulat..bagi adonan menjadi 8 bagian kemudian rounding adonan roti biar mulus.
- Pipihkan adonan masukkan margarin untuk isian tutup rata..lakukan hingga adonan habis.tutup kain sebentar sementara buat toping.
- Buat toping ya,, campur smua bahan toping, terigu, gula,margarin,telur, larutan kopi, aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. Masukkan ke piping bag.
- Bulirkan diatas adonan roti bentuk bulat melingkar(usahakan buat padat ya).
- Oven selama 10 menit api bawah suhu 180 dercel kemudian pindahkan ke api atas bawah selama 7-10 menit(atau sampai bagian toping kering)/sesuaikan dgn oven masing2.
- Sudah matang,,sajikan dengan cinta..letak di pinggan kedap udara atau letak plastik biar tetap lembut..
Simak Bagaimana Pengakuan Pemuda ini tentang keadaan di Wuhan. Harga Roti Boy - Sebenarnya terdengar dari Namanya sedikit aneh, roti boy yang artinya roti anak laki-laki. Apa benar ini roti laki-laki ?, jangan Roti ini berbentuk bulat dengan isi mentega yang enak, cocok untuk menemani ngopi dan bersantai. Makanya sejak roti ini diproduksi di tanah air, langsung. Roti boy merupakan roti panggang oven anti gagal yang lembut dengan tekstur empuk didalam serta renyah atau crispy diluar.
Video Roti Boy metode roti Autolisis dengan mudah