Coffee Bun (Roti Boy). How to make Coffee Buns/Easy Coffee Bun Recipe/Papparoti/Rotiboy. Resep roti boy lembut DI dalam crispy DI luar Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.
These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and.
Soft buns with only one-time proofing, topped with coffee flavor cookie crust and filled with melty cheese are simply irresistible.
All the tips you need to know to make this at home.
Sist bisa memasak Coffee Bun (Roti Boy) dengan menggunakan 17 bahan-bahan dan hanya butuh 10 cara untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan panduan membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.
Bahan yang dibutuhkan memasak Coffee Bun (Roti Boy)
- Persiapkan 500 gr terigu protein tinggi.
- Persiapkan 90 gr gula.
- Anda butuh 7 gr ragi.
- Tambahkan 25 gr susu bubuk.
- Siapkan 2 kuning telur + susu uht (total berat 340gr).
- Anda butuh 84 gr unsalted butter.
- Siapkan 5 gr garam.
- Siapkan Topping.
- Siapkan 50 gr butter.
- Persiapkan 40 gr gula halus.
- Persiapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sdt kopi nescafe classic + 1 sdt air hangat.
- Persiapkan 1/2 sdt pasta mocca.
- Persiapkan 50 gr tepung terigu serbaguna.
- Tambahkan Bahan isi.
- Ambil 50 gr butter.
- Ambil 25 gr Keju parut.
Oooh I always love the alluring fragrant of this coffee bun! It tasted so awfully good when its still warm, crusty cookie topping with buttery filling. But my first attempt on this coffee bun was really a disaster hahaha.filling all oozing out and the topping really looks ugly *no eyes see* >.<. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun.
Instruksi Coffee Bun (Roti Boy)
- Siapkan wadah, tuang semua bahan kering (tepung, gula, susu bubuk, ragi) aduk rata dengan spatula..
- Tuangkan campuran kuning telur dan susu kedalam adonan, kemudian uleni sampai setengah kalis (sktr 5 menit) bisa menggunakan mixer atau manual.
- Tuangkan butter dan garam, lanjutkan uleni sampai kalis elastis. Tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet lembab, Kemudian istirahatkan/proofing adonan sktr 30 menit-1 jam(sampai mengembang 2x) (lihat resep).
- Sambil menunggu proses proofing, buat bahan topping. Siapkan wadah, mixer gula halus dan butter kocok hingga rata dan halus, tuang telur lanjutkan mixer kemudian tuang air kopi lanjutkan mixer, tiang tepung mixer sampe tercampur rata (speed 1). Tuang topping kedalam plastik segitiga. Sisihkan.
- Buka plastik wrap, kempiskan adonan. Bagi adonan masing2 sekitar 45gr dan buat bulatan..
- Kemudian pipihkan dan isi dengan bahan isian. Letakkan berjarak di loyang yg sudah dioles margarin tutup dgn plastik wrap lalu Istirahatkan/proofing sktr 15 menit.
- Beri adonan dengan topping dengan cara melingkar..
- Masukkan kedalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Oven selama 25 menit dgn suhu 180C api atas dan bawah (sesuaikan dgn oven masing2)..
- Jika terlihat topping sudah kecoklatan dan mengeras, keluarkan dr oven. Dinginkan..dan masukkan kedlm wadah yg kedap udara agar roti tidak kering.
- Selamat mencoba.
When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. I have been told you can freeze the. How to make a delicious coffee bun Let's make a delicious coffee bun. Mexican coffee bun/rotiboy is a sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia.
Tutorial Coffee Bun (Roti Boy) dengan mudah