Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns). Well if you haven't tried one of these out on the streets, then here is your chance to try one at home or if you love them already and just wondered how. Video ini adalah mengenai Homemade Roti Papa. Roti adalah dibuat secara homemade dan ianya dikenali secara meluas dengan nama Roti Papa atau Roti Boy.
Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling.
It's popular in Malaysia and Asia.
The word "Mexican" might be misleading but this bun originated from a bakery in Bukit Mertajam, Penang, and now Mexican coffee bun is.
Sist bisa memperiapkan Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns) dengan menggunakan 16 bahan-bahan dan hanya butuh 11 cara untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan cara membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.
Bahan yang dibutuhkan membuat Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns)
- Anda butuh Bahan roti.
- Siapkan 9 sdm munjung tepung pro tinggi (Cakra Kembar).
- Tambahkan 1 sachet susu bubuk (dancow).
- Anda butuh 2 sdm gula pasir.
- Persiapkan 1 sdm ragi (fermipan).
- Tambahkan 1 butir kuning telur.
- Persiapkan 100 ml air (bisa kurang bisa lebih ya. Sesuaikan saja).
- Persiapkan 1 sdm mentega (Blue Band).
- Siapkan Bahan Topping.
- Siapkan 2 1/2 sdm gula halus (boleh di tambah).
- Ambil 1 sachet Luwak White Koffie.
- Ambil 2 sdm mentega (Blue Band).
- Ambil 3 sdm tepung pro sedang (Segitiga biru).
- Tambahkan 1 butir putih telur.
- Persiapkan Filling/isian.
- Anda butuh Secukupnya mentega/Blue Band (isian bisa bebas ya).
G. these buns are SO delicious you've got to try them! These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia. Soft buns with only one-time proofing, topped with coffee flavor cookie crust and filled with melty cheese are simply irresistible. All the tips you need to know to make this at home.
Cara Memasak Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns)
- Campur tepung pro tinggi, susu bubuk, ragi, gula, dan kuning telur dalam 1 wadah, lalu mixer spiral atau ulen tangan sembari di tuangkan air perlahan-lahan. Ulen/mixer hingga setengah kalis.
- Saat hampir kalis, tambahkan 1 sdm mentega, ulen lagi hingga benar-benar kalis. Setelah kalis, istirahatkan adonan. Tutup dengan kain/plastic wrap selama 1 jam.
- Selama pengistirahatan adonan mari kita buat adonan topping nya. Campurkan gula halus, kopi bubuk, dan mentega di 1 wadah. Lalu mixer dengan speed 2 hingga terlihat bercampur. Lalu tambahkan 3 sdm tepung pro sedang dan 1 butir putih telur. Mix kembali hingga menjadi krim.
- Jika sudah masukan krim topping ke dalam pipping bag. Klo aku simpan krim nya di plastik tomat kiloan, karna gk ada pipping bag ðŸ¤. Krim topping nya bisa di taro di kulkas dulu sampai saat ingin di pakai. Oh iya, Mentega untuk filling roti juga di sarankan simpan di freezer dulu ya, supaya gk meleleh & bleber saat di masukan ke roti.
- Setelah 1 jam, siapkan loyang, alasi loyang dengan baking paper. Setelah loyang siap, buka adonan dan kempeskan adonan roti kembali. Lalu bagi-bagi adonan sesuai selera. Kalau aku bagi jadi 7 bagian.
- Pipihkan pinggiran adonan dan biarkan tengahnya lebih tebal (bentuknya jadi mirip kue cucur ya), lalu beri mentega pada bagian tengah adonan. Tutup rapat adonan, dan bentuk menjadi bulat. Sisihkan adonan yang sudah memiliki isi. Jika seluruh adonan telah terisi, istirahatkan kembali selama 20 menit.
- Selama menunggu 20 menit, panaskan oven dengan api sedang-besar. Aku pakai oven tangkring, kalau pakai oven listrik sesuaikan aja ya.
- Setelah 20 menit terlewat, beri topping pada adonan roti. Bentuk melingkar, usahakan jangan ada celah yang terlihat ya.
- Jika sudah, panggang roti dengan api kecil selama 25 menit. Aku taro loyang persegi di stage paling bawah dan yg bulat di stage paling atas. Putar-putar loyang setiap beberapa menit sekali agar matangnya merata. Saat sudah 15 menit aku tukar posisi loyang jadi yg persegi di paling atas dan yg bulat di paling bawah.
- Setelah lapisan atas di rasa sudah mengeras dan roti sudah kecoklatan, angkat biarkan mendingin di suhu ruang. Setelah dingin pisah-pisahkan roti.
- Roti pun siap di hidangkan sebagai camilan, teman minum teh/kopi, atau sebagai sarapan pagi. Roti nya benar-benar empuk dan endull lho 🤤🤤. Setelah dingin langsung raib 3 roti diambil adik ku 😂.
This bun is a purely Asian creation. It doesn't seem to have anything to do with Mexico although buns with a cookie-like topping I used instant espresso powder in my cookie topping, but instant coffee powder can be used instead. You can leave out the coffee. These Mexican coffee buns, or well-known in some places as Papparotis, have therefore become one of my favorite treats to make, especially on a cold winter day. As if hot, fresh-from-the-oven bread wasn't good enough, these delicious coffee buns also reward you.
Step by step Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns) dengan murah