Mexican Bun aka Roti Boy / Roti O. Mexican Coffee Bun (Rotiboy) - Sweet bun with coffee topping and butter filling. It's popular in Malaysia and Asia. G. these buns are SO delicious you've got to try them! "Rotiboy", which started in Malaysia, is perhaps the most well known brand that specializes in these buns, but since then there have been a few others such as papparoti and Mr.
I too have been practicing Roti buns for some time now (but with a recipe from youtube).
I have tried both the direct method and using a tangzhong.
Also a copycat of Pappa Roti.
Bunda bisa memasak Mexican Bun aka Roti Boy / Roti O dengan menggunakan 24 bahan-bahan dan hanya butuh 12 langkah untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan tutorial membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.
Bahan yang dibutuhkan memasak Mexican Bun aka Roti Boy / Roti O
- Tambahkan Bahan A:.
- Tambahkan 215 gram terigu protein tinggi.
- Tambahkan 125 mL susu cair dingin.
- Persiapkan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan Bahan B:.
- Persiapkan Adonan bahan A yang sudah di kulkas.
- Siapkan 90 gram terigu protein tinggi.
- Siapkan 1 butir telur.
- Anda butuh 2 sdt ragi instan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt vanili essens.
- Persiapkan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 45 gram butter / margarin.
- Persiapkan 1 sdm susu cair dingin.
- Anda butuh Topping :.
- Tambahkan 50 gram butter / margarin.
- Siapkan 2 sdm munjung gula halus.
- Siapkan 50 gram terigu protein sedang.
- Persiapkan 1/4 sdt baking powder.
- Tambahkan 1 butir putih telur.
- Anda butuh 1 sdt kopi instan diseduh dengan 1 sdm air panas.
- Siapkan Filling :.
- Siapkan 50 gram butter.
- Siapkan 50 gram keju parut.
These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. I have been told you can freeze the cooked buns and heat.
Cara Memasak Mexican Bun aka Roti Boy / Roti O
- Campur semua bahan A, ulen hingga agak kalis (ga lengket lagi). Tutup dengan plastik atau kain, masukkan ke dalam kulkas selama 12 jam. Non freezer ya.
- Keluarkan adonan A dari kulkas jika sudah 12 jam, sobek sobek.
- Campur bahan A dengan bahan B kecuali butter/ margarin. Ulen hingga kalis.
- Tambah butter/margarin. Ulen hingga kalis elastis.
- Diamkan selama 1-2 jam hingga mengembang 2 kali lipat..
- Pisahkan adonan menjadi adonan kecil. Timbang masing2 50 gram dan bulatkan.
- Pipihkan adonan dengan rolling pin. Isi dengan butter dan keju. Bulatkan lagi..
- Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti / margarin. Jaga jarak agar tidak lengket antar roti. Diamkan selama 30 menit.
- Sambilan menunggu, buat topping. Kocok/ mixer putih telur hingga kaku. Di tempat terpisah, kocok/ mixer butter dengan gula halus.
- Pada wadah yang berisi butter dan gula halus, jika sudah teraduk rata, tambahkan kocokan putih telur, terigu, kopi yang sudah diseduh dengan air, dan baking powder. Aduk merata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Jika roti sudah mengembang, letakkan topping secara melingkar. Jangan sampai ada space biar cantik ketika sudah matang. Jangan meletakkan topping hingga ke bawah roti krn nanti topping akan meleleh.
- Jika pakai oven tangkring, pangang roti dengan api kecil selama 50 menit. Jika pakai oven listrik, panaskan dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Angkat roti dan santap selagi hangat jika sudah matang.
Pappa Roti/Mexican Buns/Roti Boy - Savory&SweetFood. These are pillowy soft, butter flavored sweet buns with a crispy coffee flavored Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. Смотреть видео Mexican Bun Pemilik gerai Roti Boy ini hebat, karena di gerainya cuma jual satu jenis roti. Biasanya gerai kue atau roti masih punya variasi, misalnya donat ya rasa donatnya Emmh, betewe eniwe resep roti boy yang ini hasilnya kurang sukses… Aku gagal bikin rotinya, hiks hiks.
Video Mexican Bun aka Roti Boy / Roti O dengan murah