resep: Terenak Mexican Bun a.k.a Roti Boy Aneka Resep Nusantara

Resep Rahasia Warisan para Leluhur.

Mexican Bun a.k.a Roti Boy. Mexican Coffee Bun is a bun stuffed with butter and has a very crispy coffee pastry topping. It is made popular by this Malaysian bakery called Rotiboy and now this bun is commonly known as "Rotiboy" in Malaysia and throughout Asia. This coffee bun is also a very popular snack in Singapore, Indonesia.

Mexican Bun a.k.a Roti Boy You can leave out the coffee and have a plain vanilla topping. I used a tangzhong milk loaf for my buns. They turned out super soft, fluffy and. Mom bisa memulai Mexican Bun a.k.a Roti Boy dengan menggunakan 20 bahan-bahan dan hanya butuh 9 step untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan tutorial membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah ikuti dan juga dilengkapi video untuk memudahkan anda.

Bahan yang dibutuhkan memasak Mexican Bun a.k.a Roti Boy

  1. Persiapkan 200 gr Tepung Proting.
  2. Tambahkan 60 gr Tepung Prodang.
  3. Siapkan 30 gr Butter.
  4. Persiapkan 50 gr Gula Pasir.
  5. Tambahkan 1 butir Kuning Telur + UHT 180ml (total setelah d campur).
  6. Siapkan 1/4 sdt Garam.
  7. Siapkan 2 sdm Susu Bubuk.
  8. Tambahkan 1 sdt Ragi.
  9. Persiapkan Bahan Isian :.
  10. Ambil 35 gr Keju Parut (sy chedar).
  11. Siapkan 2 sdm Gula Halus.
  12. Anda butuh 25 gr Butter.
  13. Ambil Aduk rata hingga adonan halus, sisihkan.
  14. Tambahkan Bahan Topping :.
  15. Anda butuh 50 gr Tepung Terigu.
  16. Siapkan 1 butir Telur.
  17. Tambahkan 50 gr Butter.
  18. Siapkan 2 sdm muncung Gula Halus.
  19. Anda butuh 1/4 Baking Powder.
  20. Persiapkan 1 sdm Kopi (cairkan dengan 1 sdm air panas).

These are delicious and so different- Not really Mexican, they are from Malaysia. It is like a thin coffee butter cookie spread over the bun. When you bite into these the outside is crisp while the inside is soft and buttery. G. these buns are SO delicious you've got to try them!

Instruksi Mexican Bun a.k.a Roti Boy

  1. Siapkan smua bahan2.
  2. Masukan bahan2 ke dalam re-bread, dgn susunan, susu + telur, garam, gula,butter, tepung terigu, susu bubuk, ragi paling atas. Jika manual : masukan smua bahan dlm satu wadah,terigu, susu bubuk, ragi (aduk rata), masukan susu uht bertahap, ulen dgn tangan/mixer, masukan telur ulen sampai menggumpal, terakhir masukan garam dan butter, mix adonan hingga kalis (TIPS : ragi jgn di satukan dgn garam, krn adonan tdk akan mengembang baik).
  3. Setelah adonan kalis, angkat dr re bread, bagi adonan bberapa bagian, sy buat @52-53gr, bulatkan dan istirahatkan slama 10 menit.
  4. Membuat isian : campur smua keju, gula halus dan butter aduk cepat hingga tercampur rata..
  5. Setelah 10 menit, kempiskan adonan bagian pinggir, bagian tengah biarkan tebal, unt mencegah kebocoran isian. Isi adonan dengan bahan isian.
  6. Tutup smbil di cubit2 agar adonan menyatu rata, sampai smua isi habis, istirahatkan adonan selama 1 jam, tutup dengan plastik ato lap bersih..
  7. Membuat Topping : Campur Butter dan gula halus aduk hingga bertekstur halus,masukan telur aduk cepat, ayak tepung aduk rata, terakhir masukan kopi yg sdh di cairkan.masukan ke dalam piping bag..
  8. Semprotkan topping coffee diatas roti, bentuk lingkaran, untuk sisi yg bolong bisa d tambah adonan cream lg ya moms, agar wkt d panggang cream akan terlihat lumer rata...punya sy msh ada yg crash..
  9. Panaskan oven 15 menit sblmnya,dgn suhu 170 decel, sy pakai api bawah sj krn menggunakan oven gas, yg relatif lbh cepat panasnya.Panggang slama 18-20 menit,sesuaikan oven masing2 yaa moms.... angkat, biarkan d atas baki smpai agak dingin, dan siap d santap, wangi kopi nya semerbak smpe ke tetangga sebelah😃😍.

These fluffy, buttery buns are topped with a coffee scented cookie crust, and because they're so ridiculously tasty they became wildly popular in Southeast Asia. Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian) Recipe by Pinkblanket's Homemades. Great recipe for Roti Boy or Mexican bun (Uniquely Malaysian). Softest bun with buttery crust topping & sweet salty filling, famous in Malaysia & Singapore. Pipe the topping on the buns in a spiral, starting from the centre.

Step by step Mexican Bun a.k.a Roti Boy dengan gampang