Resep: Terenak Kepiting / Rajungan lada hitam

Resep rahasia warisan paraLeluhur.

Kepiting / Rajungan lada hitam. Yang suka kepitingggggg.angkat jempol like nya ya.😁😊 Setelah sebelumnya kita mengeksekusi Kepiting Saus Padang. Sekarang kita membuat Kepiting Lada Hitam. Setelah rajungan dan kepiting bersih dan sedikit melunak cangkangnya, anda bisa mengolahnya jadi aneka masakan berbumbu.

Kepiting / Rajungan lada hitam Ambil kepiting yang sudah anda persiapkan lalu cuci bersih. Resep Kepiting Lada Hitam enak dan mudah untuk dibuat. Kali ini kami menyajikan olahan kepiting yang sudah sangat terkenal, resep kepiting lada hitam. Anda bisa memasak Kepiting / Rajungan lada hitam dengan menggunakan 13 bahan-bahan dan cukup 7 langkah. Berikut ini kami menyajikan bagaimana cara memulai dengan simple, cepat dan gampang diikuti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Kepiting / Rajungan lada hitam

  1. Anda butuh 3 ekor rajungan.
  2. Sediakan 6 bawang putih (cincang).
  3. Sediakan 1,5 sdm lada hitam.
  4. Persiapkan 1,5 sdm kecap manis.
  5. Persiapkan 1 sdt kecap asin.
  6. Persiapkan 1 sdt saus tiram.
  7. Persiapkan 1 sdt saus tomat.
  8. Sediakan secukupnya gula.
  9. Siapkan secukupnya garam.
  10. Persiapkan secukupnya air.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Persiapkan 2 buah cabe merah keriting.

Perpaduan rasa gurih dari kepiting dan pedas menggigit dari lada hitam sangatlah nikmat disantap dengan sepiring nasi panas. Campuran lada hitam pada kepiting, memang sajian yang pas dinikmati Anda dan keluarga. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica hitam, dan garam, aduk rata. Selain kepiting rajungan, bahan utama angeun lada bisa menggunakan seafood lainnya seperti cumi-cumi, udang, maupun lobster.

Instruksi membuat Kepiting / Rajungan lada hitam dengan simpel

  1. Cuci bersih rajungan sampe kinclong (di sikat², bagian sela² capit bisa di sikat pake sikat gigi).
  2. Belah rajungan jd 2 pas di bagian tengahnya.. lalu bagian dalamnya juga di cuci bersih di air mengalir (ga usah di sikat).
  3. Capit rajungan di memarkan sedikit pakai ulekan, jd nanti bumbunya bisa meresap ke dalam...
  4. Panaskan minyak di wajan, goreng rajungan sampai berubah warna, angkat, lalu di tiriskan...
  5. Tumis bawang putih dan bumbu halus sampai harum...
  6. Masukkan lada hitam, saos tiram, saos tomat, kecap asin, kecap manis, gula, garam lalu aduk, tambahkan air...
  7. Masukkan rajungan, masak sampai bumbu meresep, lalu tes rasa (kalau di resep asli, rajungan dulu, baru saos²nya di masukkan, tp aku susah ngaduknya jd aku balik urutannya).

Bumbu dasar dari sajian ini adalah bumbu merah dan kuning, selain itu ciri khas angeun lada menggunakan daun walang. Daun yang memiliki aroma seperti walang sangit. Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas. Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian. Pukul kuku kepitingnya dengan pisau untuk mencapurkan bumbunya.

Video membuat Kepiting / Rajungan lada hitam dengan mudah